Vos petit plat (recette)

C'est marrant, car c'est un sujet auquel j'avais pensé mais je ne l'ai pas lancé... Mais après tout un motard ça mange aussi, j'aime cuisiner et si je peux glaner quelques petites recette, je suis preneur.
Promis je vais en mettre...

Oh oui donne nous de tes bonnes recettes mon Fred, j'ai déjà faim d'avance

Alors moi, je vous propose une petite tourte que mes filles adorent. (Moi aussi d’ailleurs)
En plus, ça va vite à faire…
Alors il faut :
• 2 pates feuilletées
• 350 gr d’escalopes de poulet
• 250 gr de champignons de Paris
• De quoi faire une béchamel (beurre, farine, lait)
• Du gruyère râpé
• Sel, poivre, ail (2 éclats) et thym.

Découper les escalopes de poulet en morceaux, les faire dorer dans une sauteuse et les mettre de côté.
Nettoyer et découper, si nécessaire, les champignons, les faire dorer  dans une sauteuse.
Pendant ce temps, préparer une petite béchamel. (Pas trop peu quand même, faut ce qu’il faut)
Y incorporer le gruyère râpé.
Une fois les champignons cuit, remettre les morceaux de poulet dans la sauteuse, ajouter la béchamel, saler, poivrer, saupoudrer de thym, et mettez un peu d’ail finement coupé.
Laisser barboter doucement 5 minutes et pendant ce temps mettre une pâte feuilletée dans un plat à tarte.
Verser votre préparation sur la pâte, recouvrez avec l’autre pâte feuilletée, bien coller les bords.
Important : faire un petit trou dans le milieu et, avec le surplus de papier sulfurisé que l’on découpe et que l’on roule, faire une petite cheminée sinon ça déborde/explose…
Avec un pinceau, badigeonner de lait le dessus de la pâte pour qu’elle soit bien dorée.
Pour le temps de cuisson, compter 15 à 20 minutes. Quand c’est beau et que ça sent bon, c’est prêt.
Et pour se donner bonne conscience, on fait une petite salade (ou pas) pour accompagner.

J’ai aussi une variante ou je diminue sensiblement le poulet et j’y ajoute des petite pomme de terres sautées. Pas mal non plus, mais faut pas que Cricri soit à table… N’aime pas les PdT.

Allez, je le dit : bon appétit.

Allez, je vous met un petit dessert facile à faire et tout le monde se régale.
Il s'agit d'un petit gâteau de semoule, recette piqué à ma belle-sœur.

Alors il faut :
- 450 g de sucre en poudre
- 2 citrons
- 100 g de beurre 
- 4 œufs
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 yaourts nature
- 150 g de semoule fine
- 60 g de noix de coco en poudre
- Un peu de lait

En premier il faut préparer un sirop avec 1/2 litre d'eau que l'on fait chauffer et dans lequel on fait fondre 300 g de sucre et ou l'on ajoute le jus des 2 citrons. Et on laisse refroidir tout ça.

Ensuite, dans un mixer :

- 100 g de beurre fondu
- 4 œufs
- 150 g de sucre

Bien mélanger tout ça, puis ajouter :

- 125 g de farine
- la levure
- 2 yaourts nature

Re bien mélanger tout ça, puis ajouter :

- 150 g de semoule
- 60 g de noix de coco rapée
- Si le mélange est un peu trop épais, ajouter un peu de lait.

Verser dans un grand moule ovale (beurré / fariné), le gâteau ne doit pas être trop épais.
Faire cuire 1/2 heure à 180°C.
A la sortie du four, versez le sirop sur le gâteau chaud, laissez imbiber et attendre que ce soit froid pour déguster...

Allez, j'ose me répéter, bon appétit !!!

ça y j'ai faim

Un conseil la tarte au maroilles c'est meilleur un peu tiède.

Nous,on y rajoute quelques rondelles de pomme de terre servie avec une bonne salade ! Mmmh......

bébert 60 a écrit:Nous,on y rajoute quelques rondelles de pomme de terre servie avec une bonne salade ! Mmmh......

Et pas de petite bière ??

Bon, ce soir pas de nouvelle recette, mais juste vous allécher... j'ai préparé un petit sauté de veau aux morilles a la Frédo, et ça sent drôlement bon. j' ai hâte que les invités arrivent.
Vous dirais pas comment j'ai fait mais il y a du veau, des morilles, de l’échalote, du sel, du poivre, du riesling, du thym et un peu de crème fraîche. Miam,miam...
Ha, j'entend Titi et Lolo qui arrivent, je dois vous laisser !!!

Papy Fred a écrit:j'ai préparé un petit sauté de veau aux morilles

Selon Anne Sinclair c'était le plat préféré de son DSK de mari!

(Phrase authentique lors d'un interview télé, avec un petit sourire en coin...)

Ha, ben on en apprends tous les jours...

Je pense qu'en revenant du bois je vais devoir passer par chez toi pour t'éviter de devoir manger tout ça seul

Dépêche toi alors !

Papygold 60 a écrit:Dépêche toi alors !  

J'arrete ma tronçonneuse et j'arrive

Poulet au riz






Pour 2 Personnes
Préparation : 8m
Cuisson : 6m
Prêt En : 14m


Petite sélection d’une recette simple enregistrée dans le Cookeo, à savoir la recette du poulet au riz ! Ce plat excellemment et très simple a faire va vous plaire surtout pour une journée marathon où vous n’avez pas le temps de cuisiner !

Ingrédients

300 gr de filets de poulet émincés
300 gr de riz
500 ml de fond de veau
100 gr de poivrons rouges
50 gr de carottes
sel
poivre

Préparation

En mode dorer, faire dorer le poulet avec un peut d’huile d’olive.

Ajouter les carottes et les poivrons, tout en remuant.

Puis ajouter le riz, le fond de veau, le sel et le poivre.

Bien mélanger.

Sélectionner la recette intégrer dans le Cookeo, poulet au riz.

Mettre en cuisson rapide pendant 6 minutes.
Recette ajoutée le : 13 mai 2015 Type de recette : Plats Ingrédients : Carottes, Filets de poulet, Fond de veau, Poivre, Poivrons rouges, Riz, Sel

comme souvent en été .......  un  '' en cas '' pour les potos au bistro !

Ben, tu fait pas semblant quand tu cuisine !!!
Y'a s'qui faut...

c'est de '' saison '' galettes de nouvel-an


galettes

1kg de farine pâtisserie , 1 kg de beurre ( faire fondre au micro ondes et laisser refroidir ) 1 kg de sucre impalpable , 12 oeufs , 1 bouteille extrait de vanille
mélanger tout le bazar pour avoir une pâte homogène sans grumeaux , laisse reposer ( min 3 h ou mieux 1 nuit )














perso depuis Noël , ca fait la 6 ième fois que je prépare les galettes ..... '' ca par viiiiite '' !!!!!

Miam ! c'est ce qu'on appelle les gaufres liégeoises par ici ?